Préparation
1. Préparer les pâtes
Préchauffez votre four à 200 °C.
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les feuilles de lasagnes selon les indications du fabricant jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les puis déposez-les sur un linge propre afin qu’elles ne collent pas entre elles.
2. Préparer la sauce au fromage
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez le fromage frais et mélangez jusqu’à ce qu’il commence à fondre complètement.
Incorporez la poudre d’oignon, le sel et le poivre.
Versez progressivement le lait chaud tout en fouettant afin d’obtenir une sauce parfaitement lisse.
Ajoutez ensuite les 300 g de fromage suisse râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu.
Laissez mijoter doucement pendant 5 à 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Retirez du feu.
Lire la suite sur la page suivante >>
3. Préparer la garniture
Dans un saladier, mélangez le poulet cuit avec le jambon haché.
Vous pouvez ajouter une petite pincée d’assaisonnement italien pour encore plus de saveur. Cuisineitalienne
4. Monter les lasagnes
Beurrez légèrement un plat à gratin.
Réalisez les couches dans cet ordre :
Une fine couche de sauce.
Quelques feuilles de lasagnes.
Une couche du mélange poulet-jambon.
Une généreuse couche de sauce au fromage.
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Voir plus
Alimentation
fromage suisse
Fromages
Terminez avec une belle couche de sauce.
Parsemez le dessus avec les 125 g de fromage suisse restants. Fromages
Mélangez la chapelure avec l’assaisonnement italien puis répartissez ce mélange sur le fromage.
5. Cuisson
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la sauce bouillonne sur les bords.
Voir plus
Viande et fruits de mer
Fromage Suisse
Céréales, légumes en grain et pâtes
Si le dessus colore trop rapidement, couvrez le plat d’une feuille de papier aluminium pour terminer la cuisson.
6. Repos
Laissez reposer les lasagnes 10 à 15 minutes avant de les découper. Cette étape permet à la garniture de se raffermir et facilite le service.
Lire la suite sur la page suivante >>
Conseils
Utilisez un reste de poulet rôti pour une saveur encore plus prononcée.
Le fromage Gruyère ou Emmental peut remplacer le fromage suisse.
Ajoutez des champignons sautés ou des épinards pour une version encore plus gourmande.
Pour une sauce plus parfumée, ajoutez une pincée d’ail en poudre ou de muscade.
Variantes
Version aux champignons : ajoutez 250 g de champignons revenus au beurre.
Version bacon : remplacez le jambon par du bacon croustillant.
Version trois fromages : incorporez du mozzarella et du parmesan à la sauce.
Version épicée : ajoutez quelques flocons de piment ou une pincée de paprika fumé.
Conservation
Réfrigérateur : jusqu’à 4 jours dans un récipient hermétique.
Congélateur : jusqu’à 3 mois.
Réchauffage : au four à 180 °C pendant 20 minutes ou au micro-ondes en portions individuelles.
Lire la suite sur la page suivante >>
Suggestions d’accompagnement
Ces lasagnes se marient parfaitement avec : Cuisineitalienne
Une salade verte croquante.
Des haricots verts vapeur.
Des légumes rôtis.
Du pain à l’ ail maison.
Astuces pour des lasagnes parfaites
Ne faites pas trop cuire les pâtes avant le montage.
Fouettez constamment la sauce pour éviter les grumeaux.
Laissez toujours reposer les lasagnes avant de les servir.
Utilisez du fromage fraîchement râpé pour une texture plus fondante.
Foire aux questions
Puis-je préparer ces lasagnes la veille ?
Oui. Assemblez-les, couvrez-les et conservez-les au réfrigérateur jusqu’au lendemain avant de les cuire. Cuisineitalienne
Puis-je utiliser du poulet cru ?
Il est préférable d’utiliser du poulet déjà cuit afin de garantir une cuisson uniforme.
Voir plus
Viande et fruits de mer
Viennoiseries
Dictionnaires et encyclopédies
Comment obtenir une croûte bien dorée ?
Passez les lasagnes sous le gril pendant 2 à 3 minutes en fin de cuisson, en les surveillant attentivement.
Peut-on remplacer le fromage frais ?
Oui, par du mascarpone ou de la ricotta, qui donneront également une texture très crémeuse. Fromages
Ces lasagnes crémeuses au poulet et au jambon sont un plat généreux, fondant et riche en saveurs. Faciles à préparer et parfaites à partager, elles feront le bonheur de tous les amateurs de cuisine familiale et de recettes réconfortantes.
