Método de preparación

Paso 1

Enjuague bien las hojas de menta y retire los tallos gruesos.

Paso 2

Lleva el agua a ebullición. Retira la cacerola del fuego e inmediatamente añade la menta.

Paso 3

Cubre la olla y deja reposar la menta durante 12 a 24 horas a temperatura ambiente.

Paso 4

Cuela la infusión a través de un colador fino o una gasa.

Paso 5

Añade el azúcar y el zumo de limón.

Paso 6

Calienta la mezcla lentamente sin dejar de remover hasta que todo el azúcar se haya disuelto.

Paso 7

Llevar el jarabe a ebullición y dejar que hierva a fuego lento durante 10 a 15 minutos.

Paso 8

Retire la espuma y deje que el jarabe se enfríe un poco.

Paso 9

Vierta el jarabe caliente en botellas esterilizadas y séllelas inmediatamente.

Consejos

• Para obtener un sabor más intenso, deja reposar la menta durante 24 horas.
• Utilice menta fresca sin hojas dañadas.
• Añade ralladura de lima para un toque cítrico refrescante.
• La menta piperita proporciona un sabor a menta más intenso que la hierbabuena.
• Una vez abierto, guarde siempre el jarabe en el refrigerador